日前 ，全国人大代表、中国酿酒巨匠、安徽jinnianhui金年会贡酒股份公司董事长倪永培在接受记者采访时体现 ，中国白酒市场竞争已回归到产品自己 ，企业面临练好内功的要害时刻。
作为在业界最早提出“生态酿酒”看法的专家 ，倪董说 ，jinnianhui金年会之所以能酿造出消费者喜爱的美酒 ，其焦点就是品质 ，而品质的恒久包管 ，很洪流平上依赖于大别山的生态情况。
虽然目前酒颐魅整体低迷 ，但倪董对酒业恒久的生长是持乐观态度的。他体现 ，在这轮洗礼中 ，一大批基础薄、能力低的酒厂要被洗牌出局 ，而高端酒也需要顺从“名酒变民酒”这样的一个转型局势 ，而在这个转型历程中 ，品质是第一位的 ，谁能真正酿出老黎民爱喝的酒 ，谁就能在这轮洗牌中立于不败之地。
倪董认为 ，目前整个行业对已往三公消费的狂热已经结束 ，白酒消费回归理性。针对目前国家没有生态酿造的统一标准 ，作为企业应坚持做好两方面事情：一是对内 ，坚持� ；ぷ匀磺榭� ，因为大自然是最好的酿酒师 ；二是对外 ，即对消费者增加体验式营销 ，让消费者了解酿造工艺、看到酿造情况、看看水的质量 ，让生态酿造看法走进消费者心中。
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