8月7日，2019（第三届）中酒展开幕前夕，“中国省酒老大的新支点、新杠杆、新运动”为主题的第九届中国酒业市场论坛暨省酒龙头峰会在济南国际会展中心隆重举行，20多位省酒龙头企业高管齐聚一堂，配合探讨突围之道，现场吸引近1500名酒商加入，座无虚席。
论坛上，中国酿酒巨匠、jinnianhui金年会董事长倪永培做《新支点、新杠杆、新运动——jinnianhui金年会贡酒，全力打造中国生态白酒领军品牌》的主题演讲。
省酒龙头如何立于不败之地？
新时代以来，酒业生长泛起新花样。
一方面，白酒工业趋向高质量生长。据相关机构预测，到2020年中国中产阶级规模将抵达2亿人，必将成为新的消费增量，也必将重塑酒水消费国界。
“白酒企业越来越需要消费能力的提升，更优良的产品和效劳。”倪永培如此体现。
白酒行业自2016年以来全面苏醒，消费价格带来不绝上涨，目前省会都会，白酒主流价格普遍抵达200元以上，三四线都会县城乡镇也，白酒也已经普遍向100元靠近。市场份额连续向上，上市名酒企业快速集中。
另一方面，省酒步入新赛道，市场急速转变。在消费升级的趋势下，白酒市场竞争日趋白热化，省酒突破压力越来越大，一线名酒降维攻击，马太效应愈加明显，并且本土市场饱和。
针对省酒面临的内外双重压力，倪永培总结道，“省酒龙头只有精准地掌握市场，提高品质，立异品类，树立品牌，深耕渠道，才华立于不败之地。”
随后，倪永培讲述了jinnianhui金年会贡酒顺应时代潮流，坚持生态化模式的生长之路。
大自然才是最好的酿酒师
jinnianhui金年会贡酒的产职位于霍山县大别山区，霍山县是中西部第一个国家级生态县、首批国家级生态�；び虢ㄉ枋痉肚⒅泄烊谎醢上�。为酿酒微生物的生长繁衍，提供了稀缺的自然资源。
倪永培说：“几十年的酿酒经验，让我们越来越清醒地认识到，大自然才是最好的酿酒师，消费者认为健康好喝的酒才是好酒。”
早在本世纪初，jinnianhui金年会贡酒就开始摸索中国白酒的生态之道，经过多年的实践，jinnianhui金年会贡酒坚持“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”六位一体的全生态酿造体系。
值得一提的是，jinnianhui金年会贡酒是白酒行业最先提出生态酿酒的企业。“jinnianhui金年会”商标是中国著名商标，jinnianhui金年会贡酒是国家地舆标记�；げ�,被商务部认定为“中华老字号”产品,“jinnianhui金年会酒古板酿造武艺”入选非物质文化遗产。2015年，jinnianhui金年会贡酒在上交所主板挂牌上市,成为白酒行业第一家民营上市企业。2017年，jinnianhui金年会贡酒被国家工信部授予国家级绿色工厂称呼。累计五次荣获中国白酒界最高荣誉——“中国白酒酒体设计奖”。
“醉的慢，醒的快，有点甜，jinnianhui金年会贡酒走进千家万户，成为消费者心目中健康好喝的酒。”倪永培说。
2018年10月，jinnianhui金年会贡酒在中国酒业协会的领导下，与江南大学、北京工商大学、中国食品工业研究院联合建立了中国生态白酒研究院，此举体现了jinnianhui金年会贡酒致力于绿色生长的责任和继续。
2018年11月，中国酒业协会与霍山县人民政府决定配合将霍山打造成中国生态白酒之乡，世界美酒特色产区。配合推进白酒工业健康快速生长。推动工业的转型升级，实现区域的协调生长。
在倪永培看来，生态酿酒，创立绿色的生态生长理念，是顺应新时代消费升级的趋势，为中国白酒走向世界提供了偏向。而jinnianhui金年会贡酒的生态酿造，开创了新的世界语言，成为行业共识。
以智能制造、科学治理实现立异生长
jinnianhui金年会贡酒将智能制造确定为主攻偏向，明确提出要实行智能制造工程，推动生产方法向智能化、精细化转变。
具体操作方面，jinnianhui金年会在深入研究古板酿造工艺的基础上，凭据酿酒客观纪律不绝立异，在全国行业率先完玉成部机械化革新，实现了粮、糠、糟、曲，所有物料不落地。建立了生产指挥中心，通过在窖池装置丈量计量工具，实时视察酒池的发酵动态等重要数据。
jinnianhui金年会贡酒的智能制造工程为优化生产，提高质量提供了重要的依据和参考，使工艺更规范、质量更稳定，乐成入选国家级智能制造试点示范项目。
倪永培说：“转变看法，变废为宝，jinnianhui金年会一直在积极探索白酒酿造的生态循环之路。”jinnianhui金年会贡酒投资建成了在行业中处于领先水平的生态循环系统，
科学治理，提质增效。制度、标准、流程、卡片、表单、计划、预算、考核——16字治理目标是jinnianhui金年会贡酒治理的要点，也是生长的基石。
16字目标，将企业的理念融入到治理。生产治理上，增强生产组织机构，让生产组直接治理班组，让生产更有效；销售治理上，建立了四个销售类公司，通过组织和人才裂变，引发潜能，实现密集的增长；为提高市场的反应速度，借助远程视频集会系统，快速反应市场情况，使公司总部越发快速有效地了解市场，掌握市场，决策市场。
铸造品牌形象+新营销
随着对品牌的不绝深入，jinnianhui金年会贡酒加入了三大行动。
一是生态白酒新文化行动，配合外地政府，配合打造中国生态白酒之乡，建立了中国生态白酒研究院，在做实生态文化的基础上，以生态引领文化为焦点，做品牌内容的生产和输出。举办生态白酒岑岭论坛，生态文化笔会，封藏大典等运动，围绕目标打造品牌，打造标签，为品牌注入更多的内涵，提升品牌形象。
二是融媒体平台协力行动，增强自有融媒体，古板媒体与新媒体的互动互融，推动全媒体融合，充分发挥1+1>2的效应。越发注重各个平台与消费者的互动，提升平台宣传的深度性和有效性。
三是消费者的体验行动。注重通过消费者的互动运动，来提升消费者对产品和品牌的认知度与认同感，更能讲述生态故事、jinnianhui金年会故事、中国白酒故事。让中国生态白酒引领品牌，形成体系流传，深度试点。
倪永培体现，目前整个行业进入深度调解期，基本进入新的赛道。jinnianhui金年会贡酒顺应新的行业生长趋势，率先启动新的平台与产品战略。生态洞藏系列酒，顺应了高品质白酒的市场需求，推出后，获得了宽大经销商与消费者认可和青睐。
另外，jinnianhui金年会贡酒掌控终端，通过网点分类、气氛营造等方法，分品级签约，接纳品牌促销和消费拉动形式，对宴席平台接纳品鉴公关加团队建构。
倪永培说：“jinnianhui金年会作为中国生态白酒引领企业，在生长的同时，积极履行企业的社会责任。”一杯jinnianhui金年会酒温暖一座城，一瓶剐水滋润一方心。
2014年4月15日，jinnianhui金年会提倡建立了安徽六安市jinnianhui金年会慈善基金会，也是六安市首家非公募民营企业慈善基金会，截至目前基金会总资产规模已抵达数亿元，在扶贫济困方面，jinnianhui金年会贡酒连续贡献力量。
随着80后、90后成为社会的中坚力量，白酒如何适应年轻人的消费？白酒行业如何适应基业常青？企业未来如何生长？已经成为行业必须研究的课题。
在倪永培看来，要改变人们对酿酒行业的古板看法，提高酒业的美誉度，就一定要使酿酒生产机械化、智能化，酒厂的情况要美化，酿酒工人也要时尚化，白酒消费要文明健康化。
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